这篇文章主要介绍了汤种面包制作教程及配方，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。
汤种面包中的汤种比例,制作面包的汤种是什么意思
1、汤种面包最佳配方
汤种奶酥面包制作步骤
2、汤种面包的做法配方视频
大家好！今天我要和大家分享一款我最近学会的汤种奶酥面包的制作步骤。汤种法是一种利用预先熟化面粉的方法，能够制作出松软绵密的面包。而加入奶酥的面包更是香甜可口，口感细腻。现在就让我带你一起来制作吧！
3、汤种面包的制作
第一步，准备汤种。为了制作汤种，我们需要准备面粉和水。将100克面粉和100毫升水混合在一起，搅拌均匀。然后放入一个密封容器中，让其静置8至12小时，或过夜。这个过程中，面粉会充分吸水，使面包更加柔软。
4、汤种牛奶面包
第二步，制作面团。当汤种静置好后，我们可以开始制作面团了。准备300克面粉，加入10克砂糖和5克盐，搅拌均匀。然后加入20克黄油和汤种，揉搓成面团。搓揉的过程中，可以适量加入适量的水，以保持面团的湿度和柔软度。揉搓至面团光滑有弹性，并能拉出薄膜时，就完成了这一步骤。
5、怎么做汤种面包才好吃
第三步，发酵。将揉搓好的面团放入一个大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1个小时，或至面团体积增大一倍。发酵的时间会受到温度和空气湿度的影响，建议保持温暖且通风良好的环境。
6、汤种面包中的汤种比例
第四步，制作奶酥。在面团发酵的同时，我们可以开始准备奶酥了。将50克黄油和50克糖加入一个小锅中，用小火加热至糖溶化，搅拌均匀。然后加入80克面粉，继续用小火加热，炒至面粉熟透，颜色变成浅金色。将炒好的奶酥放置一边，待用。
7、汤种法做面包原理
第五步，造型和二次发酵。将发酵好的面团放在案板上，排气，分割成适量的小份。搓圆后松弛15分钟。然后将每小份面团擀成长方形，将奶酥均匀地铺在上面，从长边卷起。将卷好的面团放入烤盘中，盖上湿布，进行二次发酵，大约需要30分钟。
8、制作面包的汤种是什么意思
第六步，烘烤。预热烤箱至180度，将发酵好的面团放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或至金黄色。出炉后，将面包倒扣在网架上，自然晾凉。
一款香甜可口的汤种奶酥面包就制作完成啦！这种面包的特点是柔软绵密，口感细腻，而且奶酥的香甜味更加增添了诱人的风味。制作过程需要耐心和细心，但是一旦你尝到这个美味，一切都是值得的。
希望这篇博文对你来说有所帮助。如果你也对面包制作感兴趣，不妨试着制作一下这道汤种奶酥面包，相信你会被它的口感和味道所惊艳。开始动手吧！祝你制作成功，享受美味的同时也享受制作的乐趣！
